- Review Baara Land – Công viên biển ngay Hà Nội bạn chẳng phải đi đâu xa... (Ngày đăng: Thứ hai, 29/06/2020 - 14:08:32)
- Review Fusion Suites Vũng Tàu có gì hót? (Ngày đăng: Thứ bảy, 27/06/2020 - 17:00:11)
- Check in trên con đường hoa Tường Vy đẹp mê hồn giữa hè ngay tại Hà... (Ngày đăng: Thứ hai, 22/06/2020 - 15:41:49)
- Chùa ốc Nha Trang, ngôi chùa này có gì thu hút khách du lịch (Ngày đăng: Thứ năm, 18/06/2020 - 11:02:52)
- Tạo điều kiện cho du khách sau đại dịch, nhiều tour du lịch giảm kịch sàn... (Ngày đăng: Thứ bảy, 13/06/2020 - 12:57:03)
- Hàng loạt tour du lịch giảm giá đến 50% cho bạn một mùa hè cực đã... (Ngày đăng: Thứ bảy, 13/06/2020 - 00:52:27)
- Combo du lịch Phú Quốc 3N2Đ giá rẻ chưa từng có (Ngày đăng: Thứ năm, 11/06/2020 - 02:03:01)
- Revew chuyến du lịch Hạ Long du thuyền 1 đêm và 1 đêm nghỉ dưỡng tại... (Ngày đăng: Thứ tư, 10/06/2020 - 16:38:54)
- Kinh nghiệm khi đi du lịch Family Resort ở Ba Vì 2020 mới nhất (Ngày đăng: Thứ ba, 09/06/2020 - 21:55:18)
- Top 6 công viên ở Tokyo dành cho các gia đình du lịch nhật bản (Ngày đăng: Thứ ba, 09/06/2020 - 19:03:49)
- Các trang báo nước ngoài chọn Việt Nam làm điểm đến hàng đầu sau dịch Ncovid-19... (Ngày đăng: Chủ nhật, 07/06/2020 - 17:32:39)
- Những dự án nghỉ dưỡng kết hợp casino đắt khách nhất trên thế giới (Ngày đăng: Thứ năm, 28/03/2019 - 14:03:04)
- Bí quyết để có chuyến du lịch Nhật Bản tiết kiệm (Ngày đăng: Chủ nhật, 10/03/2019 - 21:18:32)
- Golden Hotel - Một trong những khách sạn tốt nhất khi du lịch Phú Quốc (Ngày đăng: Thứ ba, 07/08/2018 - 09:12:53)
- Cây cầu vàng ở Đà Nẵng gây sốt xình xịch cộng đồng mạng (Ngày đăng: Thứ bảy, 04/08/2018 - 19:12:58)
- Kinh nghiệm du lịch Cô Tô hạt rẻ 2 ngày 1 đêm (Ngày đăng: Thứ năm, 10/05/2018 - 19:08:42)
- Đây mới chính là một thiên đường du lịch trên đất Thái (Ngày đăng: Thứ sáu, 02/06/2017 - 02:05:27)
- Thung Lũng Ma Thiên Lãnh điểm phượt tuyệt đẹp ở Tây Ninh (Ngày đăng: Thứ sáu, 02/06/2017 - 02:05:27)
- Cùng đưa nhau đi trốn với điểm vừa mới lộ diện ở Đà Lạt (Ngày đăng: Thứ sáu, 02/06/2017 - 01:33:31)
- Dubai phiên bản Việt Nam gây sốt cộng đồng mạng (Ngày đăng: Thứ tư, 31/05/2017 - 11:35:12)
- Phú Quốc đi đủ chỗ ăn đủ thứ với chuyến đi 4 ngày 3 đêm chỉ... (Ngày đăng: Thứ tư, 31/05/2017 - 10:36:03)
- Siêu thị E Mart Chụp ảnh sống ảo hot nhất Sài Gòn (Ngày đăng: Thứ tư, 31/05/2017 - 08:40:40)
- Thác Trắng ngọn thác tuyệt đẹp ở Quảng Ngãi không phải ai cũng biết (Ngày đăng: Thứ tư, 31/05/2017 - 07:36:56)
- Bí quyết săn vé máy bay Singapore giá rẻ dịp hè (Ngày đăng: Thứ hai, 27/03/2017 - 12:22:06)
- Tuần trăng mật trên đảo Phú Quốc của cặp vợ chồng mới cưới (Ngày đăng: Thứ ba, 28/02/2017 - 12:55:09)
- Bỏ túi những điểm hay ho nhất khi du lịch Đài Loan (Ngày đăng: Thứ năm, 15/12/2016 - 13:59:32)
- Lung linh ảnh cưới trên đảo quốc Singapore tráng lệ (Ngày đăng: Thứ hai, 24/10/2016 - 15:12:19)
- Tư vấn du lịch Hàn Quốc 7 ngày với 20 triệu đồng (Ngày đăng: Thứ sáu, 14/10/2016 - 09:13:27)
- Vẻ đẹp hoa oải hương nở tím cao nguyên Lào Cai (Ngày đăng: Thứ sáu, 07/10/2016 - 18:28:23)
- Thích thú với bộ ảnh dắt nón lá đi khắp Việt Nam đang gây bão mạng... (Ngày đăng: Thứ ba, 04/10/2016 - 08:55:52)
Những món bánh đặc sản của miền Tây sông nước
Ngày đăng: Thứ bảy, 07/11/2015 - 10:52:03Bánh cam, bánh tằm khoai mỳ, bánh bò, bánh da lợn, bánh tai yến... là những đặc sản mà bạn không nên bỏ lỡ khi tới mảnh đất này thăm thú.
Bánh cam ở giữa có nhân đậu xanh, được tán nhuyễn trộn với đường cát..
Miền Tây Nam Bộ được xem là vùng đất trù phú với những dòng sông hiền hòa chở nặng phù sa và những cánh đồng lúa bát ngát. Đây cũng là nơi quy tụ nhiều món ăn dân dã nổi tiếng, đặc biệt là các món bánh đặc sản làm nức lòng du khách.
Bánh cam
Món này có tên là bánh cam là vì có hình dáng tròn tròn và màu cam của vỏ bánh khi được chiên giòn trông khá giống trái cam. Bánh có vị ngọt thơm, được làm từ bột nếp và bột gạo, nên ăn không ngán. Để vỏ bánh ngon hơn, người ta còn trộm thêm ít khoai lang tán nhuyễn vào trong phần bột pha chế. Ở giữa bánh có nhân đậu xanh, được tán nhuyễn trộn với đường cát.
Bánh tằm khoai mỳ
Đây là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Để làm món này người ta phải mài khoai mỳ nhuyễn rồi tạo dáng thành từng sợi. Bánh ăn hơi dai, có mùi dừa thơm và béo ngậy, thường dùng kèm với mè rang chín, đường trắng. Người ta còn bỏ thêm màu lá dứa, lá cẩm, gấc để tạo màu hấp dẫn cho món ăn.
Người ta còn bỏ thêm màu lá dứa, lá cẩm, gấc để tạo màu hấp dẫn cho món ăn. Bánh bò Bánh bò có vị ngọt vừa phải, mềm dai, mùi thơm thoang thoảng.
Bánh bò
Đây là một món bánh ngọt quen thuộc ở miền Nam, đặc biệt là miền Tây. Cùng là bánh bò nhưng ở mỗi vùng lại có cách chế biến riêng và được gắn với những tên gọi khác nhau như bánh bò thốt lốt, bánh bò bông xốp, bánh bò trong… Nguyên liệu để làm món này khá đơn giản, gồm bột gạo, đường, dừa và men. Bánh bò có vị ngọt vừa phải, mềm dai, thường ăn kèm với nước cốt dừa, muối mè, có nơi còn dùng chung với thịt heo quay.
Bánh da lợn
Điểm đặc trưng của chiếc bánh da lợn là phải có nhiều lớp chồng lên nhau, chia tầng rõ rệt. Lớp bột mỏng ngoài bóng, dẻo khiến người ta liên tưởng tới tấm da lợn rồi lấy đó làm tên gọi cho món ăn. Nguyên liệu chế biến bánh gồm bột năng, bột nếp, đường, cốt dừa. Bánh có màu ngà vàng của đậu, màu xanh của lá dứa, đôi khi người làm còn thêm màu tím từ lá cẩm hay màu đỏ từ gấc cho chiếc bánh thêm phần rực rỡ.
Cắn một miếng bánh dẻo thơm, hòa cùng vị bùi bùi của nhân đậu xanh, nước dừa béo ngậy, lá dứa thơm nhè nhẹ, rồi uống một ngụm trà thơm nóng, thực khách sẽ nhớ mãi hương vị của món bánh mộc mạc này.
Bánh pía
Bánh pía được chế biến với nhiều công đoạn khéo léo và cầu kỳ. Đầu tiên bột mỳ được cán mỏng để làm lớp vỏ bánh bên ngoài. Phần nhân là đậu xanh hoặc khoai môn hấp chín nghiền nhuyễn, xào với đường rồi trộn chung với chút sầu riêng tươi, lòng đỏ trứng muối. Thưởng thức món bánh này, thực khách sẽ nhận thấy tổng hợp vị dẻo bùi của nhân bánh hòa với mùi sầu riêng thơm nức, vị ngọt của đường và vị mặn của lòng đỏ trứng.
Sau khi cuộn tròn nhân bánh, vỏ ngoài sẽ được thoa một lớp lòng đỏ trứng muối rồi đem vào lò nướng.
Bánh tai yến
Bánh tai yến có hình dạng giống tổ chim yến. Công thức làm mó này khá đơn giản gồm bột gạo pha với một ít bột năng, nước cốt dừa, đường cát, hương liệu va ni cho thơm, tất cả quyện thành một hỗn hợp sền sệt. Thành phẩm của món bánh này có hình chiếc nón úp ngược với phần bột giữa chín phồng lên, viền bánh cong lại, rám vàng. Bánh tai yến vừa mỏng vừa giòn, có vị ngọt và béo ngậy tan chầm chậm trên đầu lưỡi.
Bánh tai yến vừa mỏng vừa giòn, có vị ngọt và béo ngậy tan chầm chậm trên đầu lưỡi.
Bánh ú nước tro
Bánh ú nước tro là ăn truyền thống trong ngày tết Đoan Ngọ của người dân miền Nam. Bánh có hình chóp nón, to bằng nắm tay người lớn. Bánh được gói bằng lá tre hoặc lá chuối, bên trong là bột nếp, với nhân đậu xanh ở giữa. Điểm đặc biệt của món bánh này là dùng rơm nếp đốt lấy tro, hòa với nước cho tan và để lắng, chắt lấy phần nước trong đem ngâm với gạo nếp qua một đêm. Bánh ú nước tro dễ ăn, không gây ngán, bột bánh có vị mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng.
Bánh ú nước tro dễ ăn, không gây ngán, bột bánh có vị mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng.
Nguồn: Theo wiki-travel.com.vn